Электронный каталог

молочнокислое брожение

Найдено записей:  3

1. Текст. материал (печ.)Травник академика БолотоваБолотов Борис ВасильевичСанкт-Петербург [и др.]: Питер, 2009. - 125 с.
2. Текст. материал (печ.)Микробиология, гигиена и санитария в торговлеучебное пособие для среднего профессионального образования и начального профессионального образованияРостов-на-Дону: Феникс, 2000. - 315, [1] с.
3. Текст. материал (печ.)Технология бродильных производствМальцев Петр Михайловичобщий курс : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств"Москва: Пищевая промышленность, 1980. - 559, [1] с.

Алфавитный указатель